Det startede med et opgør
Hvidovre
Vi startede Simply i 2011 med et simpelt udgangspunkt: at lave chokolade vi selv havde lyst til at spise. Uden kunstige tilsætningsstoffer. Uden den formelle alvor som dansk chokoladeindustri var blevet kendt for.
Idéen var at fjerne distancen. Premium chokolade behøver ikke en høj kokkehat for at være premium. Den skal tale i øjenhøjde til mennesker der elsker god chokolade — og afspejle de værdier samfundet står for i dag.
Den første produktion lå i Hvidovre. Det var her det hele begyndte.
Et navn til hver bar
Salty Fred. Cookie Joe. Dark Marci. Minty Cindy. Hver chokolade fik sin egen personlighed og sit eget navn, fordi en god bar har karakter, ikke kun en procentangivelse.
Sortimentet voksede, og de første internationale anerkendelser kom i 2014. Startsignalet på noget større.
Fra Amager til verden
Ny adresse, nye markeder
I 2018 flyttede vi til vores nuværende lokaler på Amager: HQ, produktion og vores Factory Store under ét tag.
Samme år begyndte vores chokolade for alvor at rejse. SAS, Norwegian, Scandlines og Heinemann duty-free — fra Amager til lufthavne og færger over hele verden.
SAS og Heinemann har været kunder lige siden.
Vi tager ansvar på alvor
Bæredygtighed er ikke et mål. Det er en arbejdsmåde.
I 2019 satte vi solceller op på fabrikkens tag på Amager. Siden da er hver eneste bar produceret med solenergi — over 6,5 millioner og fortsat stigende. På solskinsdage er vi 100% selvforsynende med grøn energi.
Hele fabrikken og kontorerne har selvstyrende LED-lys: de justerer sig efter mængden af naturligt lys og slukker når der ikke er bevægelse. Små valg der lægger sig oven i hinanden.
Samme år indgik vi partnerskab med Cocoa Horizons. Det er en certificering der bygger på kakaobonde-uddannelse, børns adgang til skolegang og skovbeskyttelse i kakaolandene. Ikke Fairtrade. En anden måde at investere i kakaoens fremtid, og det er den vi tror på.
I 2026 er vi på over 150 tons CO₂ sparet. Vi tæller stadig.
Et drivhus i Elfenbenskysten
Ansvar er ikke ord. Det er handling.
Samme år som solcellerne kom på taget, igangsatte vi et CSR-projekt i Elfenbenskysten. Vi etablerede et drivhus, hvor kvinder fra lokalområdet i dag dyrker grøntsager.
Det giver ikke bare arbejde. Det skaber en stabil, ekstra indtægtskilde for familierne og bidrager til en stærkere økonomisk hverdag.
Projektet bygger på et enkelt princip: reel forandring sker når man skaber muligheder tæt på kilden. Vi investerer dér hvor det gør en konkret forskel.
Anerkendelser undervejs
Smagspriser, designpriser, certificeringer
Vi laver ikke chokolade for at vinde priser. Men når de kommer, er de en bekræftelse på at vi er på rette spor.
Smag. Persian Perry: sølv ved International Chocolate Awards 2014 (hvid chokolade med smag). Grainy Sue: bronze samme år for innovativ brug af spelt og havre. Gaveæskerne hædret med sølv i kategorien Mixed Boxes. I 2019 fik Crispy Carrie en stjerne ved Great Taste Awards (UK) for balancen mellem havsalt og karamel, og Granny Billy fulgte efter med sin egen Great Taste-stjerne. Sixpack Sally blev også anerkendt for sin smagsprofil.
Design og digital. I 2017 vandt webshoppen E-Commerce Site of the Year ved Awwwards og blev Site of the Day. Samme år tog vi Website of the Year ved CSS Design Awards plus priser for UI, UX og Innovation for unwrapping-konceptet. Første gang dansk premium chokolade fik den slags globale digitale anerkendelse.
Certificeringer. Cocoa Horizons for bæredygtig kakao i forsyningskæden. e-mærket for sikker nethandel.
SIMPLY®
I 2023 ændrede vi navnet fra Simply Chocolate til SIMPLY®. Ikke fordi chokoladen ændrede sig, men fordi vi ville rumme mere end det: proteinbarer, bites og alt det der skulle komme.
Nyt logo. Nyt design. Samme arbejdsmåde. Keep it simply.
Lykkeposer mod madspild
Too Good To Go
I juli 2024 indledte vi samarbejde med Too Good To Go. Overskudschokolade fra fabrikken i Kastrup pakkes i lykkeposer og sælges direkte fra appen, til markant under butikspris.
Det er bæredygtighed der virker i begge retninger: bedre for jorden, bedre for forbrugeren, og frihed for os til at eksperimentere. Når en ny smagskombination ikke får det hurtige hit, ender den ikke i skraldespanden. Den ender i en lykkepose.
December i guldgrønt
Adventskalender og Golden Ticket
Hver december pakker vi vores favoritter ned i 30 små låger. Lidt ekstra til ventetiden. Adventskalenderen er blevet en familie-tradition i danske husstande.
I 2025 lagde vi Golden Ticket-konkurrencen ind: Mathilde fra Danmark vandt bilen, og vi fyldte den med chokolade før vi afleverede den. Vindere uden for Danmark fik gavekort. Vores måde at sige tak til dem der åbner låge 1-30 hos os hvert år.
Dubai Chokolade
Dubai-chokolade tog verden med storm, og vi kunne ikke lade være. Så vi skabte vores egen udgave: knasende kadaif, cremet pistacie, ingen kunstige tilsætningsstoffer.
Vores måde at omfavne en trend: vi spiser med, men vi spiser på vores egen måde.
SAS: fra Hand Luggage til jubilæum
Vores partnerskab med SAS begyndte i 2018 med Hand Luggage — deres private label-bar designet til håndbagagen. Den var på SAS-hylden frem til 2020.
Siden da har SAS valgt os til chokolade ombord på deres fly over hele verden — ikke længere én bar, men en bredere palet til deres globale ruter.
I 2026 valgte SAS os igen, til deres 80-års jubilæum. Vi leverede branded barer specialdesignet til mærkedagen. Det er den slags bekræftelse vi sætter mest pris på: at en kunde fra de tidlige år vælger os igen, når de selv står ved en milepæl.
Hvad er det næste?
Vi producerer stadig fra fabrikken på Amager. Vi spiser stadig vores egen chokolade. Og vi kommer aldrig løs af Cocoa Horizons, solcellerne på taget eller troen på at god chokolade skal smage som god chokolade, ikke som markedsføring.
Historien fortsætter. Besøg vores Chocolate Factory Store i Kastrup eller find nærmeste forhandler.
Naturlige ingredienser. Ægte smag.
Hos Simply starter alt med råvaren. Ikke med tilsætninger. Ikke med kompromiser.
Vi arbejder med ingredienser du kan genkende: kakao, mælk, nødder, frugt og naturlige smagsgivere. Ikke fordi det er den nemme vej — fordi det er den eneste der giver den rigtige smag.
Når naturen bestemmer
Rigtige råvarer opfører sig ikke ens hver gang. Kakao varierer. Nødder varierer. Smag udvikler sig. Vi ser det ikke som en udfordring, men som en kvalitet. Det er her karakteren opstår.
Derfor justerer vi vores håndværk. Ikke vores ingrediensliste.
Håndværk frem for genveje
Når du fjerner de kunstige hjælpemidler, stiller det højere krav til alt andet. Præcision. Timing. Erfaring. Det er præcis dér vi lægger vores fokus.
Friskhed har en pris — og en fordel
Vores chokolade er ikke skabt til at holde i årevis. Det er med vilje. Vi anbefaler en holdbarhed på 10–12 måneder. Ikke fordi vi ikke kan forlænge den — men fordi vi vælger ikke at.
Til gengæld får du en smag og en tekstur der er ren. balanceret & uforstyrret.
Derfor
Fordi smag ikke skal manipuleres.
Den skal skabes.
